ダイエットに鶏肉は効果的?

鶏肉がダイエットに効果的という言葉を聞いたことがある人も多いですよね。
豚肉や牛肉に比べて脂肪が少ないという点でもダイエットには向ている食材ですよね。

鶏肉は、皮さえ取り除けばかなりカロリーを抑えることが出来て是非ダイエット中にも
食べて頂きたい食材です。

今回は、ダイエットには鶏肉は効果的なのか・効果的だとしたら何に効果的なのかについて
お話ししていきますね。

鶏肉の中でも、カロリーが特に少ないのはむね肉です。
鶏肉は、高たんぱくだけではなくエネルギー代謝を促すビタミンB群や、粘膜を健康的に
維持するビタミンAもとても豊富に含まれています。

豊富なたんぱく質

たんぱく質は筋肉や血液を作ってくれますので、ダイエット中の運動も
効果が早く分かるようになります。

ビタミンB12

この栄養素は不足すると、貧血やめまい息切れなどの症状を起こしてしまいます。
でしから、生きていく上では必要不可欠な栄養素です。
効果的に摂取することで、ダイエット中の貧血を予防することが可能です。

ビタミンB2

三大栄養素である脂質・タンパク質・糖質を体内の中で分解してエネルギーに変えてくれる
働きがあり、ビタミンB2は特に脂質を分解してエネルギーを作り出してくれます。
身体に溜まった脂肪を効果的にエネルギーに変えてくれますので積極的に取りましょう。

セレン

聞きなれませんが、とても重要な栄養素です。
体内の老化(酸化)から守ってくれ、免疫力を正常に保ってくれる働きがあります。

このように栄養素が豊富な鶏肉ですが、ダイエット中にはなるべく脂質を除くことがオススメです。
カロリーが気になる方は、ささみ・胸肉を選ぶようにするといいでしょう。

しかし、ささみや胸肉はパサついていて味気ない・美味しくないという方も多いですよね。
そんな人のために、パサつきや味気無さを解消する調理方法もお伝えしていきます。

たたく

たたいて筋を切ります。
そうすることで身が縮むことを防ぎ柔らかく調理出来ます。

塩麹

塩麹に一晩つけておきます。
ビニール袋などに鶏肉と塩麹を入れ揉んで冷蔵庫に入れておきましょう。
麹の分解する力で驚くほど柔らかくなります。

焼くなどの調理をするときは、焦げやすくなりますので塩麹を落としてから
焼くといいでしょう。

蒸す

茹でるとどうしても水分が外に出てしまうので、パサつきが気になります。
蒸すことで必要な水分が蓄えられたままになりますので、ふっくらと仕上がります。

このように、美容とダイエットにとても効果的な鶏肉ですので是非調理方法を工夫して
取り入れてみて下さいね♪

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ABOUTこの記事をかいた人

musclekun

musclekunと呼ばれる、ごく普通の会社員。 体を動かすことが好きで、筋トレやランニングを休みの日に行うのが趣味。 ここ最近食べ過ぎで少し太ってしまったので、体を絞るため日々トレーニングしている。